Гороховое пюре

Бывает, найдет что-то на меня,P1400903 и приготовлю на ужин гороховое пюре с котлетками 🙂 Для меня это блюдо из детства, из садовских и школьных времен.. И еще салат из свеклы ко всему этому, помните? 🙂

 Перед тем, как впервые приготовить гороховое пюре я вооружилась всеми советами, что вычитала в интернете, но воспользовалась не всеми. Например, вопреки рекомендациям, я не стала замачивать горох, т.к. во времени я была не ограничена, и мне было интересно, сколько будет вариться не замоченный горох. Сразу скажу, что я использовала не целый горох, а дробленый половинками. Я очень хорошо его промыла, пока вода не стала прозрачной. Затем залила горох водой в соотношении один к трем и поставила вариться. Сначала на сильный огонь, после закипания убавила до слабого. Варила под крышкой. Еще я читала — чтобы сократить время приготовления гороха, нужно несколько раз подряд довести его до кипения, слить, залить новой водой, довести до кипения, снова слить. Но я не решилась на такие спецэффекты 🙂 Просто варила хорошо промытый горох в одной воде на медленном огне. И через час-полтора вода полностью выкипела, а горох разварился так, что мне даже не пришлось его толочь, он превратился в пюре. Солить горох рекомендуют в конце, все так же с целью сокращения времени варки. Добавляем сливочное масло и соль по вкусу. Подаем с котлетками и свекольным салатом. Можно посыпать свежим зеленым лучком. Приятного аппетита! P1400903

Рассказать друзьям:

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Гороховое пюре: 5 комментариев

  1. Ой….до сих пор, как вспомню, так вздрогну!!!! В детском саду это блюдо было самое НЕлюбимое у меня….всегда оставалась голодная в день горохового пюре(((( Конечно, на вкус и цвет товарищей нет))) Всем приятного аппетита

    • 🙂 Да уж, детские воспоминания.. 🙂 Мое очень четкое воспоминание из сада — манная каша с комочками и какао с пенками! Беее! 🙂 А еще, помню, в группе был один мальчик (наверное, в каждой группе был такой мальчик), который все за всеми доедал 🙂
      Но я научилась готовить манную кашу без комочков, а какао мы пьем Несквик — вкуснятина! 🙂 А вот к гороху у меня никогда негатива не было, и в детстве, и сейчас время от времени готовлю гороховое пюре. Но делаю это так редко, что каждый раз ему рады все члены семьи 🙂 И готовлю, конечно же, на один раз.

  2. Обожаю гороховое пюре! На плите давно не варила, а вот в мульте делаю частенько! Там вообще никаких заморочек! Получается все на УРА! А если к нему добавить еще копченые ребрышки, то это вообще улет!

    • Ну с копчеными ребрышками вообще ум отъешь! 🙂 я с ними готовлю гороховый суп… Кстати, давно не готовила, вот и идея для супа на выходные 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code