Кокосовый пирог

Очень простой в приготовленииDSC_0669 и очень вкусный пирог! Воздушный, легкий и ароматный!

Для его приготовления понадобится:

  • 200мл кефира,
  • 1 куриное яйцо,
  • 200г сахара,
  • 1ч.л. ванильного сахара,
  • 200-220г муки,
  • 10г разрыхлителя,
  • 50г кокосовой стружки,
  • 100мл сливок (20%),
  • маргарин для смазывания формы.

Приготовление:

Смешать вилкой яйцо и половину нормы сахара. Добавить кефир и просеянную с разрыхлителем муку. Все аккуратно перемешать венчиком, но не быстро и не долго, только до однородности. Взбивать не нужно! Вылить тесто в форму смазанную маргарином. Сверху равномерно посыпать смесью оставшегося сахара. ванильного сахара и кокосовой стружки. Отправляем в разогретую до 180ºС духовку на полчаса. В процессе выпекания обязательно контролируйте степень румяности! Как только пирог достаточно зарумянится, накройте форму фольгой, чтобы сахар и кокос не подгорели.DSC_0667 За время выпекания мой пирог поднялся в 2-3 раза. Готовый горячий пирог равномерно полить сливками при помощи столовой ложки. Если лить прямо из коробочки, сливки могут обильно политься и пирог промокнет, примет пластилиновую консистенцию. Даем пирогу полностью остыть в форме. Перед тем как извлекать его из формы, я порезала его на порционные кусочки. Приятного чаепития!DSC_0671

Рассказать друзьям:

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Кокосовый пирог: 4 комментария

  1. Думаю, этот пирог можно и в мульте приготовить! Температура такая же! И прикрывать даже фольгой не надо будет — сверху то не печет! Никогда не пекла с кокосом!

  2. Я очень люблю выпечку с кокосом, но к сожалению только я в семье, как раз лежит кокосовая стружка, надо твой пирог испробовать, спасибо за рецепт!

    • На здоровье, Вик! Удачного эксперимент и приятного аппетита! А я собралась в магазин за яблочками, чтобы приготовить твой пирог с карамелизованными яблоками 😉

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code